Polední menu
PondělíFazolová polévka s rajčaty, bazalkou a klobásou
1) 130g Filet ze pstruha lososovitého, pečený na másle a čerstvých bylinkách, podávaný
s omáčkou Burre blanche a vařenými bramborami s máslem
Domácí buchta s tvarohem a rozinkami
2) 250g Rizoto e funghi (směs hřibů, šalotka, slanina Lardo)
Úterý
Celerový krém s chedarem a jarní cibulkou
1) 120g Kuřecí prsa na grilu, podávané s dušenou anglickou zeleninou a šťouchanými bramborami
Anglický puding s lesním ovocem a mátou
2) 250g Tagliatelle s chřestovou omáčkou, servírované s marinovanými kousky vepřové panenky v zeleném pepři
Středa
Zeleninový vývar s játrovým kapáním
1) 130g Hovězí vyzrálá loupaná plec s koprovou omáčkou a domácím houskovým knedlíkem
Rýžový řez s jahodami zdobený mátou
2) 250g Variace listových salátů s grilovanou zeleninou s česnekem a tymiánem, podávaný s grilovaným špízkem z mořských ryb
Čtvrtek
Bramborová polévka s jarní zeleninou
1) 130g Kuřecí involtini plněné ricottou, dušené na bílém víně a rozmarýnu, servírované s rýží Basmati
Jablečný táč s tvarohem a ořechy se šlehačkou
2) 150g Zelné řízečky s parmskou šunkou a mozzarellou, podávané s pažitkovým purée a broskvovým kompotem
Pátek
Česneková polévka s domácím uzeným masem a strouhaným sýrem
1) 110g Grilovaný špalek z vepřové panenky v portském víně a tymiánu, podávané se šťouchanými bramborami a variací listových salátů s restovanou slaninou
Jahodová crostata s vanilkovým krémem
2) 250g Lasagne Bolognesse
Menu 1) tři chody 115 Kč
Menu 2) dva chody 105 Kč
